¡Hola! Soy Cristina, Doctora en Biología Molecular y Máster en Biotecnología Molecular, Celular y Genética.
Cuento con más de 15 años de experiencia en biotecnología, especializada en fisiología microbiana, señalización bioquímica y fermentación de levaduras como Pichia pastoris y Saccharomyces. He trabajado en la producción de proteínas recombinantes y en proyectos de investigación tanto académicos como industriales, aplicados a la elaboración de cerveza, enzimas y biomoléculas de interés.
Mi pasión es aplicar la biología molecular a la optimización de procesos fermentativos con impacto real en la industria.
